Hinojo

lunes, mayo 20, 2019 Eva Vélez Carrasco 0 Comments

Es una planta muy aromática y con olor anisado. se utiliza como medicinal y también en cocina.
Se recolectan los brotes tiernos desde fines del invierno hasta la primavera, mientras que los tallos para condimento se recogen en el otoño

El uso principal que se da al hinojo silvestre: 
El hinojo silvestre es rico en vitaminas y minerales esenciales.
Prevención del Cáncer.
Propiedades anti-inflamatorios.
La acumulación de colesterol en las arterias 
La presión arterial alta.
Las semillas de hinojo tienen propiedades diuréticas y de drenaje
Las semillas de hinojo ayudan a mejorar la digestión.
Las semillas de hinojo son ricos en flavonoides es un rico antioxidante.
La fibra es clave para facilitar el tránsito de los alimentos que consumimos a lo largo del intestino y para permitir la eliminación de toxinas.

Que parte a utilizaremos
Hojas, tallos, raíces, semillas

Advertencia y contraindicaciones
No consumir hinojo si está bajo tratamiento hormonal
No tomar hinojo si se padece una condición sensible al estrógeno, como pueden ser el cáncer de mama o de útero.
Los niños pequeños y las mujeres embarazadas o lactantes no deberían medicarse con hinojo

Receta de infusión de hinojo silvestre
1 c.s de hinojo por 2 v.a agua
Poner un cazo a  el fuego y añadir el agua para que hierva hasta que llegue al punto de ebullición.
Añadimos el hinojo al agua hervida del recipiente.
Removemos bien y dejamos que se caliente durante 5 minutos.
Apagamos el fuego y retiramos el cazo para que repose unos 3 minutos.
Colamos y procedemos a servir la infusión.

IMPORTANTE: Esta información es como medio de información de complementar, no reemplazar nunca por la indicación de su médico o profesional y no pretende que sustituya por ninguna medicación, sin la valoración de un profesional.

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