Tarta de plátano y carobela

7/17/2014 Eva Vélez Carrasco- Cocina Consciente saludable 0 Comments












Ingredientes
No contiene gluten ni lactosa
6-8 Plátanos

1 y 1/2 c.s de Agar agar
2 c.s harina de almendra
4 c.s crema de carobella
50 gr Arándanos
1/2 Rama vainilla
Sal marina
Galletas integrales sin gluten

Preparación
  • Podremos los plátanos cortados  a rodajas no muy gordas,en una cazuela con un fondo de agua, añadiremos una pizca de sal marina,  la vainilla,y el agar agar, lo dejaremos cocer todo, lo taparemos durante 30 a 35 minutos a fuego lento.
  • Prepararemos en una bandeja con un fondo de galletas.
  • Una vez cocido el plátano pasaremos rápidamente por el túrmix, y la añadiremos harina de almendra.
  • Lo pondremos encima de las galletas esta crema de plátano y adornaremos con arándanos, diluiremos en un cazo a fuego lento la carobella y la pondremos por encima de la base de plátanos que tenemos.
Consejo y curiosidades
    Savias que beneficios tienen los arándanos:
      Son rico en Vitamina C, tienen una buena fuente de fibra, potasio, hierro y calcio.
      Gracias a sus propiedades está considerado como un buen:

      • Antioxidante
      • Antibiótico
      • Desinflamatorio
      • Desinfectante

                Previene infecciones de vejiga ya que evita la acumulación de ciertas bacterias relacionadas con infecciones en el tracto urinario
                Funciona para el tratamiento de ciertas úlceras estomacales
                Reduce el denominado colesterol malo
                Puede disminuir el riesgo de enfermedades en las encías y estomacales.
                Retrasa el envejecimiento,ayuda a controlar el estreñimiento
                Truco para evitar posibles errores :
                • Para que quede una tarta muy gustosa los plátanos tienen que están maduros,y tener mucho cuidado cuando se cocine, ya que el plátano una vez cocinado quema mucho.
                Leyenda:
                Cuchara sopera: c.s       Cuchara postre: c.p    Cuchara de café: c.c


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