Sopa de quínoa

miércoles, mayo 01, 2019 Unknown 0 Comments

Ingredientes para 4 personas:
No contiene gluten ni lactosa
1 vaso de quinoa
1 puerro cortado a cuadritos
3 zanahorias cortada a cuadritos
1 hoja de laurel
1 tira de alga wakame
1 rama de romero/ si no puede ser tomillo
1 comino(opcional)
aceite de oliva 
sal
Preparación: 

• Pondremos una olla y saltearemos el puerro  3-4 minutos con una pizca de sal y aceite de oliva, añadiremos la zanahoria  durante 8 a 10 minutos.
• Añadiremos la quinoa ,el comino, el laurel, alga kombu, el romero. 
• Añadir 3 y 1/2 vasos de agua. 
• Llevaremos a ebullición, bajar el fuego al mínimo y cocer con tapa durante 15 minutos

Consejos y curiosidades:
El romero posee muchos aceites esenciales.Tiene acción antibacteriano.
Es muy útil para aliviar la inflamación.
Propiedades:

• Fortalece los capilares débiles y estimula la circulación sanguínea
• Reduce las molestias intestinales
• Estimula la memoria y el aprendizaje
• Combate las bacterias
• Alivia el dolor de cabeza
• Mejora los trastornos del sistema circulatorio 
• Se utiliza para la anemia
• Es de ayuda para la depresión
• Evita o reduce la caída del cabello y la alopecia
• Combate el agotamiento físico y mental
• Corta la diarrea
• Cuida el hígado y la vesícula biliar
• Reduce los flujos menstruales abundantes
• Facilita la digestión de los alimentos
• Aumenta la expulsión de flemas
• Favorece la menstruación
• Estimula el sistema nervioso
• Mejora la cicatrización y curación de heridas
• Reduce o elimina los dolores
• Combate el virus del herpes
• Mejora la dermatitis 

Leyenda:

• Cuchara sopera: c.s    Cuchara postre: c.p  Cuchara de café: c.c
• Vaso de agua v.a           Vaso de cafe: v.c