Pastel de calabaza con semillas.

6/14/2016 Eva Vélez Carrasco- Cocina Consciente saludable 0 Comments


Ingredientes:
No contiene gluten ni lactosa
1 bloque de tofu
300 gr Calabaza 
Pan de molde sin gluten
1 cebolla medias lunas
¼ c.c comino en polvo
Tamari
3-4 c.s de aceite
Genmai miso
Semillas
Sal
Preparación:
  • Cortaremos la calabaza en trozos y la pondremos a cocinar al vapor.
  • Cortaremos la cebolla a medias lunas y la cocinaremos a fuego lento hasta que este blanda, añadiremos el comino.
  • Poner el tofu en un cazo a hervir durante 10 minutos con unas gotas de tamari.
  • Trituraremos la calabaza con el tofu, la cebolla y el Genmai miso.
  • Pondremos en una Fuente las rebanadas de pan y verteremos encima la crema que hemos triturado. Decora con las semillas y pondremos en el horno  unos 25 minutos.
  • Dejaremos enfriar y serviremos.
Consejos y curiosidades:
Dejar enfriar para que no se rompa al desamoldar.
Propiedades:



  • La calabaza,tienen propiedades muy importante que nos aporta,destacan el aporte de aminoácidos,la presencia de ácido oleico, palmítico y silícico,vitaminas, sobre todo la vitamina A y B, además de varios minerales necesarios para mantener una dieta correcta. 
  • La calabaza es un alimento que contiene altas cantidades de fibra,  es muy buena para desajustes gástricos. Junto a esto es un alimento que nos ayuda a mejorar los síntomas de la reuma, ya que es un buen diurético y en casos de artritis e inflamaciones articulares se encarga de ayudarnos a frenar los líquidos que en la mayoría de los casos causan en dolor.
  • Las semillas de calabaza también  nos ayudan a mejorar la salud,las podemos utilizar para disminuir los efectos de la fiebre, al igual que nos ayuda a fortalecer el cerebro, a causa de los minerales que contienen y lo nutritivas que resultan para nuestro organismo.es muy diurético y depurativo, es una buena manera nuestros riñones . Pero su función depurativa no solo se queda en eso, sino que además su alto contenido en fibra nos ayudará a mantener un organismo libre de impurezas y en perfectas condiciones.
  • Es muy buena para acabar con los parásitos propios del intestino como las lombrices . Simplemente la ingesta de sus pipas nos ayudará a eliminar a estos organismos que ponen en peligro nuestra salud
  • Leyenda:
    Cuchara sopera: c.s    Cuchara postre: c.p  Cuchara de café: c.c
    Vaso de agua v.a           Vaso de cafe: v.c
     
     

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